周国栋

周国栋为

　　周国栋•沅江麻香糕传统技艺
　　湖南省第二批省级非物质文化遗产项目传承人
　　沅江億昌麻香糕传统手工技艺-传承人周国栋，男，生于一九四四年十月，中共党员，高中文化，于一九五八年九月经沅江工商联介绍招进沅江億昌糕点加工坊学徒，学做糕点、糖果，主要以麻香糕为主，经过三年学徒初步掌握了基础手工技艺，一九六一年，億昌糕点加工坊与沅江县副食品公司糕点厂合并，从师于刘海涛，自此与湖南著名特产麻香糕结下了不解之缘。
　　1964年担任沅江糕点厂保管员后，建立了在当时益阳地区糕点厂中最早建立建全的保管制度，一直沿用至今。
　　1978年4月任糕点厂副厂长，全面负责生产经营工作，在此期间由他主持制定了一百多个糕点食品的配料比率、定质量标准、定出品率、定定额的实施草案，被县物价局推到县内各区社糕点厂参照执行，还被推到桃江、益阳等县糕点厂学习和采用。
　　1980年，由他起草整理麻香糕的优质名特产品申报表及其材料，麻香糕也首次被评为湖南省优质产品，并申报商业部参与评比。
　　1985年5月，被益阳地区食品办聘请为地区首次优质食品评选员，并任糕点、糖果、饮料评选组副组长；9月被县食品办聘请为讲授糕点、糖果工艺，自编讲稿约二万多字。
　　1985年任县副食品公司副经理兼糕点厂厂长，在任期间，推行车间承包责任制，充分调动了职工的生产积极性，使当年利润翻番，并被地区商业局肯定和推广。
　　1986年任商业食品工业公司副经理，后调沅江县商业局科技股；1987年调入沅江县煤炭公司任副经理。
　　其人一生潜心于食品行业的研究，特别是在糕点方面有着特有的理论和实践经验，从普通一员学徒做起，到生产经营管理者，一直都是任劳任怨，不计较个人得失，多次被评为县、地先进工作者，并受到湖南商业厅，国家商业部的表彰和奖励，为发展食品糕点技术培术了大批的技术力量。
　　1998年，周国栋因无法放弃自己从小所学的億昌麻香糕技艺，更不想让老字号“億昌”流失，力邀女儿集资，成立了湖南省沅江億昌食品有限公司，着手培训技术人员，以及拓展市场，深入挖掘老字号“億昌”文化，开发新产品，寻找顾客新口味，增加麻香糕产品类别。
　　2006年12月在他的主持下，“億昌”品牌由商务部认定为“中华老字号”企业，2009年在他的指导下“沅江麻香糕传统手工技艺”由湖南省人民政府认定为“省级非物质文化遗产”名录，直到今日，他仍未停止脚步，时刻都在为培养麻香糕传承人奔波。