王金邦

王金邦为[清]

　　王金邦（1840年前后在世），定海厅（今舟山）岱山岛人。从小跟祖辈制盐。当时，制盐结晶用煮法，成本高，劳动强度大。一天偶然见盐箩、扁担上的卤水珠子经太阳暴晒结成盐粒，萌发用盐箩（底糊海涂泥）、锅盖等盛卤水让太阳猛晒，结晶成盐的设想。后又用门板等反复试验，逐步定型为用长约2米、宽1米的杉木板作底，四周钉上4—5厘米见方的木条作“堤”的盐板，并摸索出一套晒制工艺，称为“板晒法”，代替煮法制盐。板晒法工艺主要分摊板、收盐、沥卤三步。以10块盐板为一组，称一幢，开晒时将盐板摊置于四角钉有小木桩的晒场，既平整又通风，板内注卤，经日晒风吹结晶（盐粒），推拢铲入盐箩，沥干卤水，即成盐。一般早晒晚收，遇风雨或浓雾天，盐板收拢时10块一叠，最上面一块反面覆盖（俗称盖板）之，以免其余板内的存卤余盐遭雨（露）水稀释；并用绳索捆扎，防风刮倒损坏。待天晴，复摊板开晒。此法用力少而见效快，受到远近效仿，至19世纪中叶，岱山盐区全部推行，后又推广至江南各盐区。