孙金芳

孙金芳为

　　孙金芳（1944.4～），女，河南省太康县人。1958年参加工作，1960年由原籍调开封又一新饭庄，先后任服务员、组长、二楼营业部主任。从师著名服务师藏少亭、孙好勇等人，又博采众长，对各种高中档宴会的环境布局、餐具摆设、餐台设计、菜单规格、服务礼仪、接待程序等方面都有独到之处，形成自己独特风格，1980年被市政府命名为优秀服务员。1984年任又一新饭庄经理，首先装修港式餐厅和仿宋餐厅，同时加强职工教育，提高服务能力，使23名职工晋升为一级、特级厨师和服务师，成为全省拥有高级技术职称最多的一家饮食企业。1985年晋升特二级宴会设计师，后晋升为特一级宴会设计师。致力于改革，在经营与收益分配上，她对国家实行"利润定额包干"，对内实行"双百分计奖"制，取得经营自主权，增强了企业活力。1985年营业收入比前期上升25.1，税利上升87.1，从而获商业部及中国财贸总工会授予的"全国商业系统先进企业"奖杯，河南省商管委及省财贸工会授予的"先进企业"和"文明单位"奖旗。